Silvestrovské menu

Telecí pralinka s ančovičkovou majonézou

Grande Reserve Premiere Cru Brut - Vilmart & Cie

Tartar z krevet Gambero Rosso s melounovým gaspachem

Gavi Minaia – Nicola Bergaglio 2020

Králičí hřbet s mrkvovo-lanýžovým pyré, cibulkami borettane a fava fazole

Verdicchio dei Castel di Jesi Superiore ́ ́Tre Ripe ́ ́ - Pievalta

Ravioli plněné humrem s dýní a foie gras

Chablis 1er Cru ́ ́L ́Homme Mort ́ ́ - Domaine D ́Henri 2018

Grilovaný filet z mořského jazyka s kadeřávkem a omáčkou ze zauzené kukuřice

Brunello di Montalcino – Capanna 2015

Jelení svíčková s divokou brokolicí, spáleným pórkem a smrži

Barolo Bricco delle Viole – G.D.Vajra 2017

Mandlové tortino s omáčkou ze slaného karamelu a malinový sorbet

Recioto di Soave – Gini 2013

Více informací o silvestrovském menu vám ráda sdělí naše obsluha nebo vám je rádi poskytneme na emailu info@amanoprague.cz.